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Conoscere il Vino

Unitre Altorvietano con il contributo di Unicoop Tirreno propone, Sabato 20 Febbraio alle Ore 16 presso la Sala Teatro di Fabro Scalo, Il Corso “Conoscere Il Vino”

Il corso, continuando il discorso intrapreso nei due anni precedenti, prevede incontri di abbinamento cibo-vino con la collaborazione di alcuni ristoranti del territorio, dove avverranno quattro dei cinque incontri in programma, i quali prepareranno per noi alternativamente antipasti, primi, secondi o dolci da abbinare ai vini scelti dai docenti. A questo corso collabora Unicoop Tirreno che, su iniziativa della sezione soci, offrirà parte dei vini e ospiterà la prima degustazione.

1^ lezione – 20 febbraio – Sala teatro di Fabro Scalo con degustazione offerta da Unicoop Tirreno presso il negozio di Fabro Scalo

2^ lezione – 27 febbraio – Abbinamento del vino con gli antipasti

3^ lezione – 5 marzo – Abbinamento del vino con i primi piatti

4^ lezione – 19 marzo – Abbinamento del vino con i secondi piatti

Docenti della F.I.S.A.R.
La F.I.S.A.R. – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori FISAR nasce a Volterra per opera di un gruppo di amici, appassionati, ristoratori ed albergatori che in questa città si sono più volte ritrovati in riunioni nelle quali si è andato via via formando quello spirito associativo riportato poi nell’atto costitutivo legale redatto dall’ Avv. Guglielmo Gambini Notaio in Pisa il 27 marzo 1972.

L’Associazione ha ottenuto il riconoscimento della personalità giuridica con D.P. di Pisa n. 1070/01 Sett. I del 9 maggio 2001.

Non ha fini di lucro ed il suo scopo principale è quello di diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso la promozione di attività di qualificazione professionale della figura del Sommelier nell’àmbito della gastronomia tradizionale e del turismo enogastronomico in ambito nazionale ed internazionale.

Per il raggiungimento dello scopo associativo essa svolge tutte le attività culturali, didattiche ed editoriali atte a divulgare la conoscenza del vino sia in Italia che all’estero mediante:

a. la promozione e l’organizzazione di corsi per la formazione professionale dei Sommelier e del personale docente;

b. la promozione di circoli ricreativi e culturali in materia enologica e gastronomica;

c. la collaborazione con i produttori, gli operatori e la stampa specializzata del settore;

d. la promozione di indagini, ricerche e studi in materia enogastronomica;

e. l’organizzazione e la partecipazione a convegni, manifestazioni ed iniziative, sia nazionali che internazionali, che abbiano come oggetto la diffusione e la valorizzazione dei prodotti enogastronomici;

f. la promozione di tutte le iniziative ritenute utili al raggiungimento dello scopo associativo, sia in forma diretta che in collaborazione con altri soggetti pubblici e/o privati.

Lezioni: 5

Cadenza: settimanale

Quota: € 15,00

Sede: Prima lezione in aula sala teatro di Fabro Scalo – Piazza IV Novembre n. 1 e degustazione presso il negozio Unicoop di Fabro Scalo- Lezioni successive ristoranti del territorio

Giorno: Sabato

Orario: 16,00 – 17,30

Inizio: 20 febbraio 2016

Calendario: 20 e 27 febbraio – 5 e 19 marzo – 2 aprile

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